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1、白萝卜洗净，切成滚刀块；生姜切片备用。

2、猪腿洗净，切成小块。(如果喜欢肥瘦相间的味道，可以选择五花肉。)

3、半锅冷水，加入料酒和肉，焯水2-3分钟，捞出沥干。

4、锅中加入少许底油，放入姜、蒜、干辣椒、葱、八角、香叶炒香。然后将肉放入锅中翻炒3分钟左右。加几个干辣椒就行了。如果不喜欢吃辣，就不用加了。)

5、倒入没有肉的热水，加入2汤匙糖、1汤匙酱油和1汤匙盐，烧开后小火炖25分钟左右。

6、将白萝卜放入锅中，小火炖20分钟。炖萝卜软烂，最后大火收汁。

7、上菜前撒一点葱花。天凉了，这道菜一定很适合你！

以上就是肉烧萝卜的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。