左宗棠鸡是一道甜辣可口的菜肴。这是一种在整个北美的中国餐馆供应的受欢迎的餐点。但是，如果您吃纯素或素食，就不必错过其中的乐趣。用零动物成分制作左宗棠是可能的！诀窍是使用正确的美味成分组合。您会惊讶于制作纯素的左宗棠花椰菜是多么容易（而且令人上瘾）。

素食面包花椰菜

你需要的东西

1/2 大花椰菜头

(相关资料图)

3/4 杯通用面粉

3/4 杯不加糖的非乳制品牛奶

1 杯 panko 面包屑

1/2 茶匙黑胡椒粉

1茶匙海盐

提示

对于无麸质版本，使用无麸质烘焙面粉和无麸质 panko 面包屑。

第1步

将烤箱预热至 350 华氏度。

将花椰菜切成一口大小的块。在一个大碗里，混合面粉、牛奶、胡椒粉和盐。拌匀。

把花椰菜扔进面糊里，把每一块都涂上。

第2步

用一把钳子，在每片花椰菜上涂上 panko 面包屑。

步骤 3

将面包花椰菜放在衬有羊皮纸的烤盘上。

烘烤 25 至 30 分钟或直至酥脆。

纯素左宗棠酱

你需要的东西

2汤匙橄榄油

3汤匙蒜末

1汤匙姜末

1 汤匙通用面粉

1/3 杯红糖

1/3 杯低钠酱油

1/3 杯米醋

1/2 杯低钠蔬菜汤

1 1/2 汤匙番茄酱

第1步

用中低火加热锅中的油。将大蒜和生姜炒香，大约 3 到 5 分钟。

加入番茄酱和红糖。煮 3 分钟，经常搅拌以防止粘连。

第2步

将通用面粉与 1 汤匙温水混合。您也可以使用 1 汤匙脱脂牛奶。

步骤 3

加入面粉混合物、酱油、米醋和蔬菜汤。拌匀。

慢炖 7 到 10 分钟，经常搅拌。

一旦酱汁变稠，就可以上桌了。将花椰菜拌入酱汁中，搭配藜麦、米饭或沙拉食用。如果需要，在上面撒上切碎的葱和芝麻。享受！